HomeTomaten - Melonen - Salat mit Basilikum
erfrischend - fruchtig - würzig - einfach super für heiße Tage
Die Melone (eine Sorte mit orangefarbenem Fruchtfleisch wählen) aufschneiden, Kerne mit dem Löffel vollständig auskratzen , das Fruchtfleisch sowie die Tomaten in Stücke schneiden. Das Basilikum zerkleinern. Mit dem Dressing mischen.
Durch den Himbeeressig wird das fruchtige Aroma der Melone noch hervorgehoben. Das A , O ist aber, eine reife Melone zu ergattern. Ich prüfe den Reifegrad immer, in dem ich an der Melone rieche. Unreife Melonen riechen nach nichts. Reife Melonen verströmen Aroma. Das Basilikum kann großzügig verwendet werden.
Das Rezept ist ausreichend für 2 Personen als Hauptspeise zusammen mit etwas Baguette oder für 4 Personen als Beilagensalat.
