Huhn - Reis - Salat

mit Curry

Das Huhn im Wasser abkochen (Achtung: Suppenhühner brauchen häufig länger als Fleischhühner). Den Reis im Salzwasser kochen (mit dem EL Curry).

Paprika, Ananasstücke (abgetropft), Apfel, Gurke , Petersilie klein schneiden , vermischen. Das Hühnerfleisch auslösen, in m,gerechte Stückchen schneiden , zusammen mit dem Reis zu den übrigen Zutaten geben.

Creme fraiche (Mayonnaise geht auch, oder gemischt, je nach Geschmack) unterrühren , das Ganze mit Salz , Pfeffer abschmecken. Noch etwas Curry (wie´s beliebt) dazu.

Am Ende kann man den Salat mit Ei , Petersilie garnieren. Am besten vor dem Servieren eine St,e im Kühlschrank stehen lassen.

Zutaten

1	Huhn
n. B.	Wasser
1Beutel	Reis (Langkornreis)
	Wasser (Salzwasser)
1EL	Curry
1	Paprikaschote(n)
1Dose	Ananas - Stücke (425 ml)
1großer	Apfel
1große	Gewürzgurke(n)
etwas	Petersilie
1Becher	Schmand oder Creme fraiche oder Mayonnaise
	Salz und Pfeffer
1	Knoblauchzehe(n)
etwas	Curry
1	Ei(er), hart gekocht
etwas	Petersilie zum Garnieren

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