HomeKäsespätzle mit Spitzkohl, Champignons und Hackfleisch
Rezept für Käsespätzle mit Spitzkohl, Champignons und Hackfleisch
Den Kohl in Streifen schneiden , in Öl ca. 10 - 15 Minuten schmoren - bis der Kohl weich ist, dann mit Salz , Pfeffer würzen, herausnehmen.
Die Pilze halbieren , in Öl anbraten, 1/8 Liter Wasser angießen, kurz aufkochen, Brühpulver , Creme fraiche Kräuter einrühren. Die Spätzle nach Vorgabe im Salzwasser kochen.
Nun den Kohl in eine Auflaufform schichten, darauf das gewürzte Hackfleisch, dann die Spätzle , zum Schluss die Pilze mit der Creme-fraiche-Soße. Den Käse drüber streuen. Bei 175 Grad ca. 15 min. backen.
Zutaten
| 1großer | Spitzkohl |
| 500g | Champignons |
| 500g | Gehacktes |
| 4EL | Butter |
| 125g | Crème fraîche mit Kräutern |
| 1EL | Gemüsebrühe, instant |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 300g | Spätzle |
| 150g | Käse (Gouda) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Gewürze nach Wahl | |
| etwas | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Wasser (Salzwasser) |
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