HomeKlöße mit Backobst - Soße
Rezept für Klöße mit Backobst - Soße
Die Kartoffeln, den Grieß, die Eier, zerlassene Butter, Salz , Muskat zu einem glatten Teig verkneten, kleine Klöße formen , mit den Toastbrotwürfeln füllen. In kochendem Salzwasser 20 Minuten ziehen lassen.
Die Trockenfrüchte klein schneiden , mit Weißwein, Wasser , abgeriebener Zitronenschale erhitzen. Etwa 20 Minuten leicht köcheln.
Die gegarten Klöße mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben. Auf Tellern verteilen , mit der abgeschmeckten Backobstsoße servieren.
Zutaten
| 600g | Kartoffeln |
| 200g | Grieß |
| 500g | Trockenfrüchte |
| 250ml | Weißwein |
| 2 | Ei(er) |
| 50g | Butter |
| 2Scheiben | Toastbrot |
| 250ml | Wasser |
| Salz | |
| Muskat | |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| Wasser (Salzwasser) |
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