HomeEingelegte Tomaten
Rezept für Eingelegte Tomaten
Die Knoblauchzehen fein hacken, die grünen Pfefferkörner , die Kapern sowie die gehackten Chilischoten mit Kräutern der Provence in ein Glasgefäß umschichtig einfüllen , dann mit Olivenöl auffüllen.
Nach einer Woche ist die Mischung *essbereit* , man kann sie als Antipasti servieren oder auch zum Salat geben.
Zutaten
| 500g | Tomate(n), getrocknet |
| 1Liter | Wasser |
| 5TL | Salz |
| 5TL | Zucker |
| 10EL | Essig (Obstessig) |
| 10Zehe/n | Knoblauch |
| 1kl. Glas | Pfeffer - Körner, grüne |
| 2Gläser | Kapern (doppelte Menge des Pfeffers), kleine |
| 3 | Chilischote(n) |
| Kräuter der Provence | |
| Öl (Olivenöl) |
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