Orangen - Ingwer - Pralinen

Rezept für Orangen - Ingwer - Pralinen

Für die Füllung die Zartbitterkuvertüre schmelzen, glatt rühren, Milch, Salz, den Ingwer sowie einige Tropfen Orangenaroma oder Grand Marnier unterrühren.

Die Vollmilchkuvertüre schmelzen. Jeweils etwas davon in die Pralinenformen geben, dabei mit einem Schaschlikspieß am Rand verteilen, so dass sie dort haften bleibt. Formen kurz ins Gefrierfach stellen.
Jetzt etwas Füllung darauf geben, so dass die Formen etwa zur Hälfte gefüllt sind. Mit Vollmilchkuvertüre auffüllen , zum fest werden kurz ins Gefrierfach stellen.

Ergibt 30 Stück.

Zutaten

150g	Kuvertüre, zartbitter
1Dose	Kondensmilch (Milchmädchen), ca 390g
100g	Ingwer, kandiert, fein gewürfelt
etwas	Aroma (Orangen-), oder etwas Grand Marnier
400g	Kuvertüre, Vollmilch
	Salz

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