Martinshörnchen

ergibt 24 Hörnchen

Das Mehl mit der Hefe, dem Salz , dem Vanillezucker mischen. Die Butter zerlassen , mit der lauwarmen Milch sowie einem Ei dazu geben , den Teig gut durchkneten. 30-40 Minuten gehen lassen. Nochmals durchkneten , den Teig in zwei Hälften teilen.

Jede Hälfte zu einem Kreis auswellen , wie eine Torte in 12 Stücke teilen. Daraus zu Hörnchen rollen, also vom breiten Ende her einrollen. Die Hörnchen mit Eigelb bestreichen , im vorgeheizten Backofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 200 Grad in 15-20 Minuten goldgelb backen.

Nach dem Abkühlen nach Belieben mit Puderzuckerglasur bestreichen, klassisch , original sind die Hörnchen ohne Glasur.

Zutaten

500g	Mehl
1Pck.	Trockenhefe
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker
50g	Butter
¼Liter	Milch
2	Ei(er)
150g	Puderzucker und etwas Wasser

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