Hackbraten de luxe

saftiger Hackbraten mit Frischkäsefüllung

Alle Zutaten bis auf den Frischkäse verkneten , die Hälfte in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen, leicht andrücken , eine längliche Mulde in die Masse drücken. Dort hinein den Frischkäse gleichmäßig verteilen, mit dem Rest der Fleischmasse bedecken , leicht andrücken.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 min. garen. Nach dem Herausnehmen ca. 5 min. ziehen lassen , dann aufschneiden.

Dazu schmecken Kartoffeln, verschiedenes Gemüse , eine helle oder dunkle Soße. Man kann auch einfach Baguette dazu essen.

Zutaten

800g	Hackfleisch, gemischt
2	Ei(er)
2EL	Semmelbrösel
2EL	Petersilie, gehackt
1TL	Oregano
150g	Mozzarella oder anderer Käse in Würfeln
1EL	Senf
3EL	Sahne
1EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
4EL	Frischkäse mit Kräutern
evtl.	Fett für die Form

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