HomeSchweizer Älplermagronen
Rezept für Schweizer Älplermagronen
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Den Käse reiben. Sahne , Milch miteinander aufkochen lassen, 2/3 des Käses darin unter Rühren schmelzen, die Soße mit Salz , Pfeffer abschmecken. Kartoffeln , Nudeln abgießen.
Eine große Auflaufform fetten. Kartoffeln , Nudeln einfüllen , die Käsesoße darüber gießen, mit dem restlichen Käse bestreuen. Ca. 5 Minuten überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.
Die Zwiebeln abziehen , in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebeln darin goldbraun braten.
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, die Zwiebelringe oben darauf geben , den Auflauf mit Petersilie bestreut servieren.
Zutaten
| 400g | Kartoffeln |
| Salz und Pfeffer | |
| 250g | Nudeln (Hörnchennudeln) |
| 200g | Bergkäse |
| 100g | Schlagsahne |
| 150g | Milch |
| 200g | Zwiebel(n) |
| 2EL | Öl |
| einige Stiele | Petersilie, gehackt |
| Fett für die Form |
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