Schnelle Tomatensoße

ww - geeignet, fettarm, vegetarisch

Die Tomaten ganz klein schneiden (ich bin kein Fre, vom Tomatenhäuten, daher schneide ich sie möglichst klein, damit man die Schale nicht so merkt. Natürlich kann man die Tomaten auch häuten.).

Öl erhitzen , die Tomaten dazu geben. Bei schwacher Hitze köcheln , ab , zu umrühren. Wenn die Tomaten anfangen zu zerfallen, Zitronensaft , durchgepressten Knoblauch dazu geben. Weiter kochen, bis die gewünschte Konsistenz der Soße erreicht ist. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Basilikumblätter klein hacken , vor dem Servieren einrühren. Nach Möglichkeit nicht mehr kochen.

Geht super fix , schmeckt nicht nur zu Nudeln einfach lecker.

Diese Gr,soße kann man gut variieren: mit gekochtem oder rohem Schinken, Thunfisch, allen möglichen Gemüsesorten, Tofu usw..

Zutaten

4	Tomate(n)
1TL	Öl
1EL	Zitronensaft
einige Stiele	Basilikum
1	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer

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