Senfkartoffeln

Rezept für Senfkartoffeln

Kartoffeln schälen, würfeln oder vierteln , in Salzwasser kochen. Abtropfen lassen , warm stellen.
Eigelbe mit Senf , Zucker gut verrühren. Sauerrahm, Dill , Zwiebel hinzufügen , über die warmen Kartoffeln geben.

Zutaten

1kg	Salzkartoffeln
2	Eigelb
2EL	Senf
1Prise	Zucker
150ml	Sauerrahm
2EL	Dill, fein gehackt
2EL	Zwiebel(n), fein gehackt

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