Einfache Tomatensuppe mit Reis

Rezept für Einfache Tomatensuppe mit Reis

Den Reis nach Packungsbeschreibung im Salzwasser kochen. Die Zwiebel klein schneiden, nebenbei kann in einem Topf das Öl langsam erhitzt werden (Vorsicht: das Öl nicht zu heiß werden lassen!). Die Zwiebelstücke bei mittlerer Hitze in dem Öl glasig anschwitzen, aber auf keinen Fall braun werden lassen.

Den Herd auf eine niedrige Temperatur stellen , anschließend die passierten Tomaten mit dem Wasser hinzugießen. Die Suppe mit dem Brühpulver , Majoran würzen, mit Pfeffer abschmecken. Bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Danach den (abgegossenen) Reis hinzugeben, umrühren , weitere 5 min. mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. Nach Belieben die Suppe mit einem Löffel Creme fraiche verfeinern. Sehr gut kann zusätzlich helles Brot gereicht werden.

Zutaten

500ml	Tomate(n), passierte
½kleine	Zwiebel(n)
2TL, gehäuft	Gemüsebrühe, instant, leicht gehäuft
100ml	Wasser
1EL	Majoran, gerebelt
2EL	Öl
	Pfeffer
20g	Reis
	Wasser (Salzwasser)
evtl.	Crème fraîche

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