mit Frischkäse
Die Butter in einem großen Topf erwärmen. Die Blätter vom Mangold von den Stielen trennen. Die dann Stiele fein schneiden , zusammen mit den Zwiebelwürfeln etwa 5 Min. anschwitzen. Die grüne Paprikaschote putzen, in Streifen schneiden , zugeben. Die Knoblauchzehen abziehen, zerdrücken , ebenfalls dazugeben. Die Tomaten waschen, würfeln , ca. 3 Min. mitdünsten. Nun den B, Petersilie , die Mangoldblätter fein hacken , zufügen. Mit Thymian, Salbei , Meersalz würzen. Nun noch die Hälfte vom Frischkäse mit der Hälfte des Sauerrahms verrühren , untermengen.
Die Lasagneplatten abwechselnd mit dem Gemüse in eine Auflaufform schichten. Den restlichen Frischkäse mit dem übrigen Sauerrahm , dem geriebenen Käse vermischen. Die letzte Schicht Lasagneplatten damit bestreichen.
Ca. 45 Min. im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.
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