HomeScharfer asiatischer Spargelsalat
Super für die nächste Grillparty - kalorienarm und einfach
3 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen , den Spargel darin anbraten. Zucker, Koriander, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel , Chiliflocken zugeben , den Spargel ca. 8 Min. bissfest garen (ggf. etwas Wasser zugeben, damit nichts anbrennt).
Inzwischen die Cocktailtomaten waschen, vierteln , aus Balsamico, restlichem Sesamöl, Sojasauce , Salz eine Marinade vorbereiten.
Die 3 EL Sesam in einer kleinen Pfanne leicht rösten.
Den Spargel ein wenig abkühlen lassen , anschließend mit den Tomaten, den Sesamkörnern , der Marinade vermischen.
Dieser Salat schmeckt am besten lauwarm zu gebratenem Fisch oder Fleisch.
Zutaten
| 500g | Spargel, grüner |
| 200g | Cocktailtomaten |
| 3EL | Sesam |
| 5EL | Öl (Sesamöl) |
| 2EL | Balsamico, weißer |
| 1EL | Sojasauce |
| etwas | Koriander, zerstoßener oder gemahlener |
| etwas | Chiliflocken |
| 2EL | Zucker |
| Salz | |
| etwas | Kreuzkümmel |
| etwas | Knoblauchpulver |
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