Temaki Sushi

handgerollte Sushi-Tüten

Essig , Wasser in einer kleinen Schale vermengen.

Ein Noriblatt in der Mitte halbieren.
Die Hände in das Essigwasser eintauchen damit der Reis nicht daran kleben bleibt.
In die linke Hälfte des Algenblattes einen gehäuften EL Sushi-Reis geben. Den Reis verteilen , ein wenig Wasabi-Paste darauf streichen.
Verschiedene Füllungen diagonal auf dem Reis arrangieren. Sie sollten zur linken oberen Ecke des Nori-Blattes zeigen.
Die linke untere Ecke zur oberen rechten Ecke des Nori-Blattes klappen. Das Blatt weiter zu einer Tüte aufrollen. In die rechte untere Ecke einen Reiskorn kleben , die Ecke so an der Tüte befestigen.
Mehrere Sushi-Tüten in einem Glas oder Schälchen arrangieren , mit Sojasauce , eingelegtem Ingwer servieren.

Zutaten

1Port.	Reis, fertigen Sushi-
	Noriblätter
	Wasabipaste
2EL	Reisessig
250ml	Wasser
2	Möhre(n), in feine Streifen geschnitten
1	Gurke(n), in feine Streifen geschnitten
200g	Lachs, in dünne Streifen geschnitten
200g	Thunfisch, in dünne Streifen geschnitten
1Pck.	Surimi, in kurze Stäbchen geschnitten
	Kresse
	Sojasauce
	Ingwer, eingelegt

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