Quittenmarmelade

leeeecker

Die reifen Quitten mit einen Tuch abreiben , mit dem Messer r,herum in Spalten schneiden. Die Spalten herauslösen , zusammen mit dem Kerngehäuse in den Topf geben. Quitten mit Wasser bedecken. 1 St,e kochen lassen.
Den Saft abseihen , auffangen (für Gelee), die Quitten durch die Flotte Lotte drehen. Das Mus zusammen mit dem Zitronensaft , dem Gelierzucker nach Anweisung zubereiten , noch heiß in Gläser abfüllen.
Aus dem Saft kann man ein Quittengelee zubereiten, ebenfalls 1 l Saft, Gelierzucker 2:1 , Zitrone.

Zutaten

1kg	Quitte(n) (Mus)
1Tüte/n	Gelierzucker, 2:1
etwas	Zitronensaft

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