HomeSuperleckere Johannisbeer - Muffins
meine Lieblingsmuffins - sowohl im Sommer als auch im Winter
Zuerst den Zucker mit Salz, Zimt, Mehl , Backpulver in einer Schüssel gründlich vermischen. In einem anderen Gefäß die Milch mit der abgekühlten, flüssigen Butter , dem Ei schaumig rühren. Dann das Milchgemisch kurz unter die trockenen Zutaten rühren , zum Schluss die Johannisbeeren unterheben. Den Teig in ein mit Papierförmchen ausgekleidetes Muffinblech verteilen.
In den heißen Backofen schieben , auf mittlerer Schiene ca. 20 bis 25 Minuten backen.
Die Menge reicht für 12 Stück.
Zutaten
| 100g | Zucker, braun |
| 50g | Zucker |
| ½TL | Salz |
| 1TL | Zimt |
| 250g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 100g | Butter, zerlassene |
| 100ml | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| 150g | Johannisbeeren, frische, geputzte (oder TK) |
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