Spaghetti alla panna

Spaghetti in Sahnesauce

Die Butter aufschäumen lassen, dann 100 ml Sahne zugeben , auf die Hälfte reduzieren. Mit Salz , geriebenem Muskat abschmecken.

Die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen. In einen Seiher abgießen, abtropfen lassen , zurück in den Topf geben. Die Sahne-Butter-Reduktion nun zu den Spaghetti geben, die restliche Sahne , der geriebene Parmesan zufügen. Gut vermischen.

Anrichten , mit weißem Pfeffer bestreut servieren.

Tipp: Gelingt auch gut mit breiteren Nudeln wie Linguine, Tagliatelle etc.

Zutaten

50g	Butter
200ml	Sahne
1Prise	Salz
1Prise	Muskat, geriebener
75g	Parmesan, geriebener
	Pfeffer, weißer
500g	Spaghetti

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