Steckrübenauflauf

mit Hack, Feta und getr. Tomaten

Steckrübe putzen, in schmale Scheiben , dann in Stücke schneiden , ca. 10 Minuten garen , abgießen. Porree putzen , klein schneiden. Getrocknete Tomaten mit Küchenpapier entfetten , in kleine Stücke schneiden. Feta in Würfel schneiden.
Hackfleisch anbraten, dann Porree zugeben , mitbraten. Würzen. Anschließend noch die Tomaten untermischen , kurz erhitzen. Von der Platte nehmen , den Feta untermischen.
Eier, Quark, Joghurt , Senf verrühren , würzen.
Eine Auflaufform mit der Hälfte Steckrüben füllen, die Hackmasse darauf geben , anschließend die restlichen Steckrüben. Die Quark-Eier-Masse darüber geben , danach noch den Parmesan drüber reiben.
Bei 170 Grad Umluft im Ofen garen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist.

Zutaten

1	Steckrübe(n) (ca. 600 g - 700 g)
400g	Hackfleisch
1Stange/n	Porree
1Glas	Tomate(n), getrocknete in Öl
150g	Feta-Käse
150g	Magerquark
100g	Joghurt
2	Ei(er)
1TL	Senf
50g	Parmesan
	Salz und Pfeffer

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