Involtini di Mozzarella

Mozzarellaröllchen

Die Tomaten entkernen , in kleine Würfelchen schneiden. Die Mozzarellarolle auslegen, ungesalzene Tomatenwürfel , Basilikumblätter darauf legen , eng aufrollen. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.

Dann in etwa 1 - 2 cm dicke Scheiben schneiden. Anschließend mit Salz , Pfeffer würzen. Vor dem Anrichten mit Balsamico , einigen Tropfen Olivenöl dekorieren.

Zutaten

1Pck.	Mozzarella - Rolle
300g	Tomate(n) (Strauchtomaten)
1Handvoll	Basilikum
½EL	Olivenöl
etwas	Balsamico
	Salz und Pfeffer

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