HomeSüße Teigtaschen mit Nuss - Marzipan - Füllung
ergibt ca. 75 Stück (4 Bleche)
Die Marzipanrohmasse in kleine Stücke teilen, die gemahlenen Nüsse, den Zucker , die Milch dazu geben , alles zu einer einheitlichen Masse verarbeiten.
Die Eigelb mit etwas Milch glatt rühren , später zum Bestreichen verwenden.
Den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
Jetzt die Arbeitsplatte gut mit Mehl bepudern , den Teig (am besten vorher vierteln) dünn ausrollen (etwas dünner als Weihnachtausstecherle). Entweder mit einem Glas oder mit Teigtaschenformern (Durchmesser ca. 8 cm) Kreise ausstechen. Einen Teelöffel von der Füllung in die Mitte geben, zu Halbkreisen zusammenklappen , den Rand mit einer Gabel gut verschließen. Mit Teigtaschenformern geht das natürlich noch einfacher. Die fertigen gefüllten Taschen mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen , nach Geschmack mit Zimt-Zucker bestreuen. 12-15 Minuten in backen, bis die Teigtaschen goldgelb sind , der Zucker karamellisiert ist.
Die angegebene Menge ergibt ca. 4 Bleche , 75 Stück (je nach Kreisdurchmesser). Natürlich kann man auch weniger machen, aber so hat man keine angefangenen Packungen vom Marzipan , den Nüssen.
Man kann den Quark-Öl-Teig auch mit Nutella, Marmelade oder Schokostückchen füllen, schmeckt auch sehr gut!
Zutaten
| 400g | Quark |
| 12EL | Öl |
| 12EL | Milch |
| 600g | Mehl |
| 160g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 2Pck. | Backpulver |
| 200g | Marzipanrohmasse |
| 200g | Haselnüsse oder Mandeln, gemahlen |
| 200g | Zucker |
| 6EL | Milch |
| 2 | Eigelb mit etwas Milch, zum Bestreichen |
| Zimt - Zucker, zum Bestreuen |
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