HomePfirsichjoghurt - Sahnetorte
Rezept für Pfirsichjoghurt - Sahnetorte
Eigelb, Zucker, Haselnüsse , die im Wasserbad geschmolzene Schokolade mit einem Rührgerät schaumig rühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete, mit Semmelbrösel ausgestreute Springform (26 cm) geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Min. backen. Den Tortenboden aus der Form nehmen, erkalten lassen , auf eine Tortenplatte setzen.
Für die Füllung das Gelatinepulver in etwas Wasser einweichen , 10 Min. quellen lassen. In der Zwischenzeit die Sahne mit Sahnesteif , Vanillinzucker steif schlagen. Den Pfirsichjoghurt dazugeben , so lange weiter rühren, bis eine schöne cremige Masse entsteht (wer mag, kann noch etwas Zucker dazugeben). Die Gelatine nun in einem Topf auflösen. Einige EL der kalten Joghurtmasse zur Gelatine geben , kurz durchrühren. Diese dann unter die Pfirsichjoghurt-Sahne mischen , gut verrühren.
Einen Tortenring um den Tortenboden setzten, die Creme einfüllen , glattstreichen. Bis zum Verzehr mehrere St,en kalt stellen - am besten über Nacht.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
