Puten - Curry - Sahne - Gulasch

mit Kurkuma - Reis und Möhrengemüse

Das Fleisch würfeln , portionsweise in heißem Butterschmalz anbraten. Mit der Sahne ablöschen. Mit Currypulver, Salz, Pfeffer würzen. Die Sahnesoße dann auf die gewünschte Konsistenz einreduzieren lassen.

Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen , dem Kochwasser kurz vor Ende das Kurkuma zugeben.

Die Möhren putzen , mit dem Sparschäler davon Streifen abhobeln. Diese dann im ACE-Saft kochen, bis sie die gewünschte Bissfestigkeit haben. Den Saft nun abgießen. Die Butter erhitzen , die Möhrenstreifen darin schwenken. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Den Reis abgießen, in eine Tasse füllen , portionsweise auf Teller stürzen. Das Fleisch mit der Soße daneben anrichten. Die heißen Möhrenstreifen ebenfalls auf den Tellern anrichten. Sofort servieren.

Zutaten

1kg	Putenbrust
700ml	Schlagsahne
4	Möhre(n)
4Port.	Reis
	Salz und Pfeffer
½TL	Kurkuma
1EL	Butter
½Liter	Saft (ACE - Saft)
	Currypulver
	Butterschmalz

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