HomeLauch - Schinken - Torte
gut vorzubereiten
Den Lauch in feine Ringe schneiden , in dem heißen Öl 10 Min. dünsten. Dann den Frühstücksspeck unterrühren , die Pfanne von Herd nehmen.
Eier , Sahne verrühren , mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.
Mit dem Mürbeteig eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) am Boden , den halben Rand auslegen. Zuerst die Füllung auf den Boden geben, dann die Eiermilch , zum Schluss den Gouda darüber streuen.
Den Ofen auf 200°C vorheizen, die Lauch-Schinken-Torte 45 Min. backen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 125g | Butter |
| ¼TL | Salz |
| 1EL | Wasser |
| 1 | Eigelb |
| 750g | Lauch |
| 2EL | Öl |
| 100g | Frühstücksspeck, in feinen Streifen |
| 2 | Ei(er) |
| 200g | Sahne |
| Salz und Pfeffer, Muskat | |
| 50g | Käse, Gouda mittelalt, gerieben |
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