Pesto-Blätterteigschnecken

Rezept für Pesto-Blätterteigschnecken

Den Blätterteigboden großflächig mit Pesto bestreichen, dabei an einer langen Seite etwa 1 cm breit einen Rand stehen lassen. Das Ei verquirlen. Den freigelassenen Rand mit verquirltem Ei bestreichen. Von der bestrichenen langen Seite her aufrollen , etwas festdrücken. Die Rolle r,um mit verquirltem Ei bestreichen , in etwa 1 cm dicke Scheiben (Mini-Schnecken) schneiden. Auf einem mit Backpapier belegten Blech bei etwa 225°C ca. 15 Minuten goldgelb backen.

Besonders geeignet für ein Buffet mit Fingerfood.

Passt als optischer , kulinarischer Blickfang auf einen Vorspeisenteller oder anstelle von Croutons zum Salat.

Zutaten

1Pkt.	Blätterteig, frisch, eckig
3EL	Pesto
1	Ei(er)

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