HomeKirschstreusel
großfamilientauglich
Die 7. Portion wird ausgerollt, auf den Boden einer mit Backpapier ausgekleideten Springform gelegt , bei 220°C im vorgeheizten Backofen goldgelb gebacken. In der Zwischenzeit wird der Saft von 2 Gläsern Kirschen mit zwei Päckchen Vanillepuddingpulver nach Vorschrift zu einem dicken Pudding gekocht, dem die Kirschen zugefügt werden.
Die Masse wird heiß auf den vorgebackenen Boden gegeben , mit der zu Streuseln gezupften 8. Teigportion belegt. Nun wird das Ganze noch einmal in den Backofen gegeben, bis auch die Streusel goldbraun sind. In der Form abkühlen lassen, bis die Kirschmasse fest geworden ist. Aus der Form lösen , dick mit Puderzucker bestreuen.
Es ist also Teig für vier Springformen oder zwei Backbleche, die Kirschen reichen jedoch nur für eine Springform. Für ein ganzes Blech braucht man demnach vier Gläser Kirschen , vier Päckchen Puddingpulver.
Zutaten
| 1kg | Mehl |
| 500g | Zucker |
| 500g | Margarine |
| 4 | Ei(er) |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 2Pck. | Backpulver |
| 1Flasche | Bittermandelöl |
| 2Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 2Gläser | Kirschen |
| Puderzucker zum Bestäuben |
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