HomeHähnchenfleisch - Auflauf
mit Bechamelguss
Eine Auflaufform mit Butter einfetten , mit Semmelbröseln bestreuen.
Eine Lage Fleischstreifen einfüllen, die Hälfte des Mozzarella , des Brie darüber schichten.
Bauchspeck in Streifen geschnitten ebenfalls darüber schichten.
Rest Mozzarella , Brie darauf legen , mit der zweiten Hälfte Fleischstreifen abschließen.
Für 30 Minuten kalt stellen.
Bechamel-Zubereitung:
Butter in einem Topf zerlassen, vom Herd wegnehmen , das Mehl hinzufügen. Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten anschwitzen.
Nach , nach die Milch in die Mehlschwitze geben , immer wieder glatt rühren, um jede Klümpchenbildung zu vermeiden.
Langsam zum Kochen bringen , unter ständigem Rühren weiter kochen, bis die Soße dick wird.
10 Minuten erkalten lassen , über die Tarte gießen.
1 El Semmelbrösel darüber streuen , im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 60 Minuten backen.
Zutaten
| 600g | Hähnchenbrustfilet |
| 200g | Mozzarella |
| 200g | Speck (geräucherter Bauchspeck) |
| 100g | Käse (Brie) |
| Salz und Pfeffer | |
| Butter, für die Form | |
| 2EL | Semmelbrösel |
| 50g | Butter |
| 50g | Mehl |
| 500ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
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