Karotten - Joghurt - Suppe

Rezept für Karotten - Joghurt - Suppe

Karotten, Zwiebel , Knoblauch grob zerkleinern , in Öl anschwitzen. Kreuzkümmel , Curry (nicht zu viel) kurz mit anschwitzen, mit der Brühe aufgießen , das Gemüse weich garen.

Die Suppe pürieren. Den Joghurt einrühren , die Suppe mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Mit Kräutern bestreut servieren.

Zutaten

400g	Karotte(n)
2	Schalotte(n)
¾Liter	Gemüsebrühe
150g	Joghurt
	Öl
	Kresse oder Petersilie zum Bestreuen
	Salz und Pfeffer
	Kreuzkümmel
	Currypulver
1	Knoblauchzehe(n)

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