HomeKohlrabi - Kartoffel - Gratin
Rezept für Kohlrabi - Kartoffel - Gratin
Das Gemüse in feine Scheiben hobeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Gemüse darin goldgelb anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss kräftig würzen.
Eine große Auflaufform fetten , das Gemüse einfüllen.
Saure Sahne, Milch , Eier verquirlen. Senf, Paprika , Petersilie unterrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Mischung gleichmäßig über das Gemüse gießen.
Semmelbrösel , Käse mischen , über das Gemüse streuen.
Backzeit 45-50 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft.
Zutaten
| 800g | Kohlrabi |
| 800g | Kartoffeln |
| 250g | Zwiebel(n) |
| 200g | saure Sahne |
| 50ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 1TL, gestr. | Senf |
| 1TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2EL | Petersilie, fein gehackt |
| Salz | |
| 2EL | Semmelbrösel |
| 4EL | Käse, gerieben |
| Öl | |
| Pfeffer, weiß | |
| Muskat |
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