Zucchini - Tomaten - Nudelauflauf

mit zweierlei Käse überbacken

Die Nudeln nach Packungsanweisung garen. Zucchini vierteln , in dünne Scheiben schneiden, Tomaten halbieren, Knoblauch hacken.

Den Ricotta mit Sahne, Milch , Eiern glatt rühren, den Knoblauch dazu geben, salzen , pfeffern. Nudeln, Zucchini , Tomaten mischen , in eine Auflaufform geben. Die Eiersahne darüber gießen , den Auflauf mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Bei 200° C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen.

Zutaten

350g	Penne oder andere Nudeln
2m.-große	Zucchini
500g	Cocktailtomaten
1	Knoblauchzehe(n)
200g	Ricotta oder anderer Doppelrahm-Frischkäse
150ml	Sahne oder Rama Cremefine
150ml	Milch
2	Ei(er)
50g	Parmesan, gerieben
	Salz und Pfeffer

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