HomeFladenbrot mit Sauerrahm und Blattspinat
reicht für 6 Stück
In der Zwischenzeit den Blattspinat auftauen , sehr gut abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen , in kleine Würfel schneiden. Die saure Sahne mit der Crème fraiche verrühren, den Schnittlauch dazu geben , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) vorheizen.
Den Teig in 6 Portionen teilen , auf einer bemehlten Fläche zu länglichen Fladen ausrollen. Diese mit der saure Sahne-Mischung bestreichen, dabei etwas Rand freilassen. Die Zwiebelwürfel darauf verteilen , den Spinat darüber geben.
In den heißen Backofen schieben , ca. 20 Minuten backen.
Zutaten
| 500g | Weizenmehl |
| 1Pck. | Trockenhefe |
| 250ml | Wasser, lauwarmes |
| 4EL | Öl |
| 1Becher | saure Sahne |
| 1Becher | Crème fraîche |
| 300g | Blattspinat (TK) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Schnittlauch, gehackter |
| Salz | |
| Pfeffer |
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