HomeKohlrabi mit Frischkäse
vegetarisch, schnell in der Zubereitung
Ganz wenig Wasser (ca. ½ cm hoch im Topf) mit etwas Zitronensaft, Salz oder Gemüsebrühe aufkochen, die Kohlrabi/Kartoffelstifte hineingeben , langsam bissfest kochen. Dann ist das Wasser fast verkocht!
Den Frischkäse, evtl. mit Kräutern, (kann auch der magere mit 2% Fett sein), darunter rühren. Mit etwas Cayennepfeffer , Salz abschmecken. Mit Schnittlauchröllchen garnieren.
Schmeckt als vegetarisches Gericht sehr gut. Freunde essen meistens etwas Kurzgebratenes (Bratwurst, Hähnchenbrustfilet) dazu.
Hinweis:
Ich nehme immer einen flachen, großen Topf, dann kann man später besser den Frischkäse unterrühren , es gart vorher gleichmäßiger, weil ja nur sehr wenig Wasser im Topf ist.
Sollte zuviel Flüssigkeit nach dem Kochen vorhanden sein, bitte etwas abgießen, evtl. später wieder etwas zufügen. Es sollte eine sämige Creme sein.
Ein schnelles schmackhaftes Essen.
Zutaten
| 1 | Kohlrabi |
| 3 | Kartoffeln |
| 1EL | Zitronensaft |
| 100g | Frischkäse, mager oder vollfett -je nach Geschmack |
| Cayennepfeffer | |
| Schnittlauch | |
| Salz | |
| Gemüsebrühwürfel |
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