HomeChinesische Nudelpfanne
Rezept für Chinesische Nudelpfanne
Mit süßer Chilisauce , etwas Suppe ( Wasser , Knorrwürfel)ablöschen- Ingwerpulver , Fischsauce sowie Salz , Pfeffer dazu. Fleisch 15 Minuten kochen lassen bis es weich aber doch bissfest ist. Inzwischen Gemüse in feine Streifen schneiden , in einer 2. Pfanne in dieser Reihenfolge anrösten: Karotten, Paprika, Zucchini, Kraut, Brokkoli, Erbsenschoten, Porree;
Danach mit ein paar Spritzer Sojasauce würzen, Knoblauch 3 Zehen dazu, mit Chilisauce abschmecken. Fleisch , Saft dazu , ein bisschen köcheln lassen. Inzwischen in einem Topf Wasser zum kochen bringen , die Eiernudeln ca. 3-4 Minuten aufwallen lassen (Achtung- haben eine geringere Kochzeit als herkömmliche Nudeln)
Nudeln durch ein Sieb abseihen , zu dem Fleisch , dem Gemüse dazumengen
Sollte noch zuviel Saft da sein- die Nudeln saugen noch etwas auf.
Zum Schluss nach Gefühl salzen , pfeffern , je nach belieben mit asiatischen Gewürzen nachwürzen.
Zutaten
| 2Stück | Rindfleisch, (Rindsschnitzel) |
| 1Stange/n | Porree |
| 3m.-große | Karotte(n) |
| 3 | Paprikaschote(n),rot, gelb grün |
| 1Tasse/n | Erbsenschote(n) süße |
| 1m.-große | Zucchini |
| 1Tasse/n | Weißkohl, geschnitten (Frühkraut) |
| 1Kopf | Brokkoli |
| 4EL | Sojasauce |
| 3EL | Chilisauce, süße |
| 1EL | Fischsauce, thailändische |
| 1TL | Ingwer |
| 1Pck. | chinesische Eiernudeln |
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