HomeHähnchenfrikadellen
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Die Zwiebel, die Knoblauchzehen , die Karotte schälen, fein hacken, die Ingwerwurzel schälen , fein reiben.
1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch, Karotte , Ingwer dazugeben , glasig schwitzen.
Die Zwiebelmischung zum Hackfleisch geben , unterrühren, mit den Gewürzen kräftig abschmecken, je nach Geschmack mit Gewürzen nach eigenem Gusto erweitern.
Aus der Masse portionsweise Frikadellen formen.
Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen , die Hähnchenfrikadellen darin anbraten.
Die Hähnchenfrikadellen kann man auch gut als Eiweiß-Rezept ohne Kohlenhydrate mit einer Tomatensoße essen.
Zutaten
| 320g | Hähnchenbrustfilet (bzw. fertiges Geflügelhackfleisch) |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 2EL | Paniermehl |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 1Stück | Ingwerwurzel, frische |
| 1EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
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