HomeOrangenlikör
lecker-süffig
Die Früchte in kleine Stücke schneiden, alles zusammen mit den Schalen, Nelken, Zimtstange, mehrmals durchbrochen, , der Vanilleschote, aufgeschnitten, in eine große, bauchige Flasche geben, mind. 3 L Inhalt.
Mit Korn oder Wodka so aufgießen, dass in der Flasche noch Platz übrig bleibt. Gut verschließen , an einen kühlen, nicht zu dunklen Ort stellen , ca. 8 Wochen ziehen lassen, ab , zu mal schütteln.
Den Zucker in einem Kochtopf bei milder Hitze unter Zugabe der Zitronensäure auflösen. Abgekühlt zum Ansatz in die Flasche geben , die gut verschlossene Mischung 8 Wochen stehen lassen.
Anschließend durch ein mit Mulltuch ausgelegtes Sieb gießen, die restliche Flüssigkeit mit Hilfe des Tuches ausdrücken , wieder abfüllen.
Die Haltbarkeit des Likörs: ca. 12 Monate
Zutaten
| 6 | Orange(n), ausgereifte |
| 4 | Nelke(n) |
| 1Stange/n | Zimt |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 1Liter | Schnaps, (Korn oder Wodka) |
| 500g | Zucker, feiner |
| 200ml | Wasser, abgekochtes |
| 1Prise | Zitronensäure |
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