Möhrensalat

Rezept für Möhrensalat

Möhren putzen, raspeln mit dem Essig kräftig vermischen. Den Knoblauch in feine Streifen schneiden , zu den Möhren geben. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden , im heißen Öl anschwitzen (nicht bräunen), noch heiß über den Salat gießen, gut vermischen.

Den Salat abschmecken , ca. 30 Min. ziehen lassen. Der Salat ist im Kühlschrank lange haltbar , schmeckt dann immer besser.

Zutaten

1kg	Möhre(n)
2	Zwiebel(n)
3Zehe/n	Knoblauch
100ml	Essig (Branntweinessig)
½TL	Pfeffer, schwarzer
1TL, gehäuft	Zucker
	Salz
100ml	Öl

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