HomeSahnige Lachs - Schrimps - Pasta
Spaghetti mit fruchtig - leckerer Fischsauce
In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen. Die in grobe Stücke geschnittene Zwiebel anbraten (evtl. eine Knoblauchzehe mitschwenken, später herausnehmen). Werden die Zwiebelecken langsam goldbraun, die Krebsschwänze dazu geben , kurz mit anbraten. In Viertel geschnittene Tomaten dazu geben , alles bei starker Hitze durchschwenken. Mit Paprikapulver, Salz , Pfeffer (evtl. auch mit einer Messerspitze Knoblauchpulver) bestäuben.
Ist die Flüssigkeit eingekocht, mit Sahne ablöschen. Den Kräuterfrischkäse in der Soße schmelzen. Den Lachs zerzupfen oder in Stücke schneiden , in der Soße heiß werden , kurz gar ziehen lassen. Falls die Flüssigkeit zu sehr verkocht, etwas Milch oder Wasser dazu geben.
Am Ende mit Salz , Pfeffer abschmecken , mit der Petersilie bestreut zu den Nudeln servieren.
Zutaten
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