Sahnekartoffeln

Rezept für Sahnekartoffeln

Die Kartoffeln mit der Schale garen. Die Zwiebeln schälen. Zwiebeln , Petersilie fein hacken.

Das Mehl in der Butter anschwitzen. Petersilie, Zwiebeln , abgeriebene Zitronenschale zufügen. Nach , nach die heiße Brühe dazu geben. 8 Minuten köcheln lassen, dann die Sahne dazu gießen, mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen , abschmecken.

Die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, in die Sauce geben , 15 Minuten darin ziehen lassen.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
1Bund	Petersilie
2	Zwiebel(n)
2EL	Butter
1EL	Mehl
½	Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale
125ml	Gemüsebrühe
¼Liter	Sahne
	Salz und Pfeffer
1Prise	Muskat

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