HomeAltmärkische Hochzeitssuppe
Rezept für Altmärkische Hochzeitssuppe
In der Zwischenzeit die 15 Eier mit einem halben Liter Milch , Salz verquirlen , im Wasserbad zum Stocken bringen. Nach dem Abkühlen in Würfel schneiden , zu der Brühe geben.
Aus dem Hackfleisch kleine Klößchen drehen , an die Brühe geben. Zum Schluss den Spargel zugeben , mit gekörnter Brühe abschmecken.
Zutaten
| 5Liter | Brühe von Rindfleisch und Suppengemüse |
| 15 | Ei(er) |
| 700g | Gehacktes, gemischt |
| 1kg | Spargel, gegart |
| 500ml | Milch |
| Salz | |
| 750g | Rindfleisch |
| 1Bund | Suppengemüse |
| etwas | Brühe, gekörnte |
| Wasser |
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