Chicoree - Gratin mit Creme fraiche - Senfcreme und Putenbrust

ohne Vorblanchieren des Chicoree

Den Chicoree abbrausen, halbieren, falls nötig unschönes Außenblatt entfernen, den Strunk keilförmig herausschneiden , in eine Auflaufform legen. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Backofen auf 200° (Heißluft) vorheizen.
Putenbrust in Würfel schneiden. Oder wenn es hauchdünne Scheiben sind, in kleine Stücke rupfen , über dem Chicoree verteilen.
Creme fraiche mit Salz , Pfeffer würzen, den Senf dazu geben , alles glatt rühren. Die Creme über das Gemüse verteilen. Den Käse darüber streuen , im Backofen 15-20 Min. gratinieren. Je nach gewünschtem Bräunungsgrad überbacken.

Zutaten

4	Chicoree
200g	Putenbrustaufschnitt
1Bund	Schnittlauch, fein geschnitten
200g	Crème fraîche
1EL	Senf, Dijon au Miel (Honig-Senf)
etwas	Salz und Pfeffer, zum Würzen
150g	Bergkäse, Tiroler, geraspelt

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