Hähnchenbrust an Rotweinrahmsoße

Rezept für Hähnchenbrust an Rotweinrahmsoße

Die Hähnchenbrust in kleine Streifen schneiden , anbraten. Das Tomatenmark hinzufügen , die Prise Zucker, ein wenig zusammen brutzeln lassen. Zucker deswegen zum Tomatenmark, da Tomatenmark einen leicht säuerlichen Geschmack hat.

Danach mit Rotwein ablöschen , den Alkohol verdampfen lassen. Dann die saure Sahne , Sahne hinzufügen. Je nach Geschmack die Brühe hinzugeben , mit Salz , Pfeffer nachwürzen. Zu diesem Rezept passen Bandnudeln , Reis.

Zutaten

600g	Hähnchenbrust oder Putenbrust
3kl. Dose/n	Tomatenmark
¼Liter	Rotwein, trocken
⅛Liter	Brühe
1 ½Becher	saure Sahne
200g	Sahne
1Prise	Zucker

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