HomeAprikosen - Frischkäse - Kuchen
kann sehr gut einen Tag vor dem Verzehr zubereitet werden
Die Sahne steif schlagen , ebenfalls in den Kühlschrank geben. 14 Aprikosenhälften zur Seite legen. Die restlichen klein würfeln. 400 ml Aprikosensaft abmessen, darin die Götterspeise 10 Minuten quellen lassen, dann erhitzen (nicht kochen lassen!) , anschließend auskühlen lassen. Den Frischkäse mit Zucker , Vanillinzucker gut verrühren, die abgekühlte Götterspeise einrühren, die geschlagene Sahne unterheben , anschließend die klein geschnittenen Aprikosen unterrühren. Die Creme auf dem vorbereiteten Tortenboden verteilen , in den Kühlschrank stellen. Bis dahin ist die Torte gut am Tag vorher herzustellen.
Am nächsten Tag die Torte aus der Form nehmen, mit einem Tortenteiler 14 Stücke anzeichnen , dann vorsichtig die Torte schneiden. Den Tortenring wieder darum legen. Die 14 Aprikosenhälften mit dem Gelee einpinseln , auf jedes Tortenstück eine halbe Aprikose legen. Die restlichen 7 Raffaellos vorsichtig teilen , die Hälften vor die Aprikosen setzen. Die Kokosraspeln hell anrösten , darüber streuen.
Zutaten
| 100g | Mehl |
| 100g | Mandel(n), gemahlene |
| 100g | Butter |
| 50g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 1Pkt. | Vanillinzucker |
| 500g | süße Sahne |
| 2gr. Dose/n | Aprikose(n) |
| 2Beutel | Götterspeise (Zitrone) |
| 150g | Zucker |
| 1Beutel | Vanillinzucker |
| 400g | Frischkäse, fettarm |
| 40g | Kokosraspel |
| 23Stück | Konfekt (Raffaello),16 zerkleinert auf dem Boden und 7 zum Verzieren |
| etwas | Gelee, damit die Raspeln haften |
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