Alabama Banana Pudding

schnell zubereitet, mit zarter Vanillecreme

In eine Auflaufform schichtweise Plätzchen , in Scheiben geschnittene Bananen legen. Den Pudding nach Anweisung kochen, aber mit 650 ml Milch, , 2 Eigelb unter den fast kalten Pudding rühren. Er soll flüssig genug sein, so dass die Kekse weich werden können. Den Pudding über die Kekse , die Bananen gießen.

Das Eiweiß mit 1 EL Zucker steif schlagen. Gleichmäßig mit einer Spritztülle kleine Tupfen auf die Puddingcreme spritzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° Grad 5-10 Minuten überbacken, bis der Eischnee eine schöne Farbe bekommen hat!

Zutaten

½Beutel	Kekse (Eierplätzchen), ca. 100 g
3	Banane(n), reife
1Beutel	Puddingpulver, Vanillegeschmack
650ml	Milch
75g	Zucker
2	Ei(er), getrennt
1EL	Zucker

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