HomeDer Veddelianer - Nudelauflauf mit Hackbällchen
leckerer Nudelauflauf mit Oliven, Feta und Hack
Die Nudeln in Salzwasser gut bissfest kochen, da sie später in der Auflaufform noch weiter garen.
Die Paprika , Zwiebel in Würfel schneiden, gegebenenfalls auch die geschälten Tomaten in der Dose vorher schon durchschneiden, kann man aber auch mit einem Löffel machen, wenn sie schon in der Pfanne sind. Die Paprikawürfel , die Zwiebel in einer Pfanne glasig anbraten, eine Prise Zucker dazu geben, das lässt Paprika noch intensiver schmecken. Die geschälten , passierten Tomaten dazu geben , ca. 10 Minuten einkochen lassen. Zu den eingekochten Tomaten nun noch Mais, Oregano , Thymian hinzugeben, wahlweise auch noch von den Oliven , dem Feta, sollte etwas übrig geblieben sein (je nach Geschmack). Dann die Sauce mit Salz, Pfeffer , Zucke abschmecken.
Die gekochten Nudeln nun auf die Hackbällchen geben. Darüber die Sauce verteilen , die Form ein wenig schütteln, damit sich Sauce, , Nudeln gut verteilen , vermengen können. Zum Schluss den geriebenen Käse oder in Scheiben geschnittenen Mozzarella auf die Nudeln , Sauce geben , die Form für ca. 15 Minuten bei 200 Grad Ober- , Unterhitze in den Ofen geben, bis der Käse goldbraun zerlaufen ist.
Zutaten
| 350g | Nudeln (am besten kleine Makkaroni) |
| 500g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1Glas | Oliven, ohne Stein |
| 100g | Feta-Käse |
| 1Dose | Tomate(n), geschälte |
| 500ml | Tomate(n), passierte |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 1m.-große | Paprikaschote(n) |
| 1Dose | Mais |
| Thymian | |
| Oregano | |
| Paprikapulver, süß | |
| 1m.-große | Ei(er) |
| 250g | Käse, geriebener oder Mozzarella |
| Öl | |
| 1Prise | Zucker |
mehr...
Empfehlung
