HomeMandarinen - Käsesahne mit Schokokeksen
Rezept für Mandarinen - Käsesahne mit Schokokeksen
Mandarinen abtropfen lassen. 24 schön Schnitze zur Seite stellen für die Deko.
Puddingpulver mit Zucker mischen , mit Saft glatt rühren. Restlichen Saft aufkochen , Puddingpulver einrühren. Einmal kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen , Mandarinen einrühren. Auf dem Kuchenboden verteilen. Eventuell vorher einen Backrahmen drumstellen. Abkühlen lassen.
Für die Käsesahneschicht erst die Gelatineblätter einweichen. Den Quark mit dem Zucker , der abgeriebenen Zitronenschale glatt rühren. Die eingeweichte Gelatine bei milder Hitze auflösen , in die Quarkmasse rühren. Die Sahne steif schlagen , unter die Quarkmasse heben. Diese Masse auf die abgekühlte Mandarinenmasse streichen , alles mehrere St,en im Kühlschrank fest werden lassen.
Kuchen aus der Form lösen. Die Kekse schachbrettartig auflegen. Sahne steif schlagen , auf jeden Keks eine kleine Rosette spritzen , einen Mandarinenschnitz auflegen
Zutaten
| 6m.-große | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 14EL | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 2EL | Essig |
| 200g | Mehl |
| 1Pkt. | Backpulver |
| 4Dose/n | Mandarine(n), á 314 ml |
| 500ml | Maracujasaft |
| 100g | Zucker |
| 2Pkt. | Puddingpulver, Vanille- |
| 750g | Quark, 40 % |
| 600g | Sahne |
| 1Beutel | Aroma, (Citroback) |
| 10Blatt | Gelatine, weiß |
| 3Pck. | Kekse, Butterkekse mit Schokoladenseite |
| 100g | Sahne |
| 24 | Mandarine(n) - Spalten |
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