Ingwer - Chutney

Rezept für Ingwer - Chutney

Den Ingwer schälen , sehr fein hacken. Den Knoblauch ebenfalls schälen , durchpressen. Beides mit allen übrigen Zutaten sowie etwa 60 ml Wasser zum Kochen bringen. Das Ganze so lange bei geöffnetem Topf köcheln lassen, bis es eingedickt ist. Dabei ständig umrühren.
Das Chutney heiß in Schraubgläser füllen.

Zutaten

250g	Ingwer
150g	Knoblauchzehe(n)
2EL	Senfkörner
1TL	Cayennepfeffer
½TL	Salz
60g	Zucker, braun
125ml	Essig, (Weißweinessig)

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