HomeKillepitschdreamcream - Torte
Rezept für Killepitschdreamcream - Torte
Die Eier , den Zucker zu einer hellschaumigen Masse schlagen. Die Kuvertüre-Buttermischung zulaufen lassen.
Mehl mit Speisestärke , Backpulver mischen, unterheben. Ebenfalls die grob gehackte Schokolade.
Den Teig in einen rechteckigen Backrahmen (32X36cm) füllen, glatt streichen , im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 35 Minuten backen (Stäbchenprobe!!) Im Backrahmen abkühlen lassen.
Dann als erstes die Gelatine einweichen.
Den Quark mit dem Zucker , dem Killepitsch verrühren.
Die Gelatine bei milder Hitze schmelzen, mit etwas Quarkmasse angleichen , dann alles zum Quark geben , gut verrühren.
Die Schlagsahne steif schlagen , unter die Quarkmasse heben. Alles auf dem Schokoboden verteilen , glatt streichen. Im Kühlschrank einige St,en fest werden lassen.
Den Backrahmen entfernen , die Torte in 24 Stücke einteilen.
Restliche Schlagsahne steif schlagen , in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf jedes Stück einen Sahnetuff spritzen, mit etwas Kakao bestäuben , mit einem Schokoladenornament verzieren.
Zutaten
| 150g | Kuvertüre, zartbitter |
| 75g | Butter |
| 175g | Zucker |
| 8m.-große | Ei(er) |
| 120g | Mehl |
| 50g | Speisestärke |
| 2TL, gestr. | Backpulver |
| 75g | Schokolade, zartbitter, grob gehackt |
| 750g | Quark, 40% |
| 750g | Schlagsahne |
| 250g | Zucker |
| 250ml | Likör, Killepitsch |
| 12Blatt | Gelatine, weiß |
| 300g | Schlagsahne |
| 1EL | Kakaopulver |
| 24Stück | Schokodekor, (Ornamente) |
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