Tomatensuppe mit Pastaeinlage

Rezept für Tomatensuppe mit Pastaeinlage

Zwiebeln, Knoblauch , Paprika in Öl andünsten , mit den passierten Tomaten ablöschen. Einige Minuten köcheln lassen, mit der Gemüsebrühe aufgießen , mit Salz, Pfeffer , Zucker würzen. Nun weitere 5 Minuten köcheln lassen, die Nudeln dazu geben , weiterköcheln, bis die Pasta gar ist. Abschließend das Basilikum unterrühren , heiß mit Gebäck oder Brot servieren!

Die Mengenangaben passen für 2 Personen als Hauptspeise, als Vorspeise reicht es für 4.

Zutaten

500g	Tomate(n), passiert
½Liter	Gemüsebrühe
1	Zwiebel(n), fein gehackt
1Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
½	Paprikaschote(n), rot, fein gewürfelt
100g	Nudeln, (Pasta)
	Salz und Pfeffer
1EL	Basilikum, fein gehackt
1EL	Olivenöl
	Zucker

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