Thunfisch - Pizza

glutenfrei - schmeckt so gut, wie beim Italiener

Für den Teig die Brotmehlmischung, das Maismehl, die Hefe, das Wasser, das Salz , das Öl zusammen in eine Schüssel geben. Den Teig mit Mixer , Knethaken 10 min. kneten. Den Teig 30 Minuten bei 60 Grad im Backofen gehen lassen.

Anschließend das Pizzablech mit etwas Öl bepinseln , den Teig darauf ausrollen. Die Pizzatomaten , das Tomatenmark vermischen , auf den Teig geben.

Die Paprikawürfel, den Thunfisch, die Zwiebelwürfel , zuletzt den geriebenen Gouda auf der Pizza verteilen. Nun die Pizza bei 225 Grad ca. 35 - 45 Minuten backen lassen.

Zutaten

225g	Backmischung (z. B.Schär glutenfreie Brotmehlmischung, Mix B)
225g	Maismehl
1Pck.	Trockenhefe
300ml	Wasser, lauwarm
2TL	Salz
2EL	Öl (Rapsöl)
1Dose	Tomate(n) (Pizzatomaten)
2EL	Tomatenmark
1Dose	Thunfisch
1große	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
1gr. Dose/n	Champignons
1große	Zwiebel(n), gewürfelt
150g	Käse (Gouda), gerieben

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