Eierlikör - Marmor - Muffins

ergibt 12 Stück

Eier, Puderzucker , Vanillezucker mit dem Handrührer (Rührbesen) auf höchster Stufe 1 - 2 Minuten schaumig schlagen. Öl , Eierlikör unterrühren. Mehl mit Speisestärke , Backpulver mischen , portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren.

1/3 des Teiges in eine extra Schüssel geben, Buttervanille-Aroma hinzugeben, Kakao mit einrühren. In die anderen 2/3 Teig das Zitronenaroma mit einrühren. Zuerst den hellen Teig in Muffinförmchen füllen, dann einen Klecks des dunkeln Teigs einfüllen.

Anschließend beides mit einer Gabel spiralförmig unterrühren , in den Ofen schieben. Bei Ober-/Unterhitze: 180°C (vorgeheizt), Heißluft: 160°C etwa 25 Minuten backen. Nach dem Backen kann man die Muffins nach Belieben mit Puderzucker oder einem Guss überziehen.

Zutaten

3	Ei(er)
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
200ml	Öl
180ml	Eierlikör
150g	Weizenmehl
50g	Speisestärke
3TL, gestr.	Backpulver
1EL	Kakaopulver
3Tropfen	Buttervanille-Aroma
5Tropfen	Aroma (Zitronenaroma)
evtl.	Kuchenglasur
evtl.	Puderzucker zum Bestäuben

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net